Food blogger, giornalisti, addetti alla ristorazione e rappresentanti del mondo della distribuzione hanno affollato il salone del ristorante “Freilager, cucina da Colaianni” di Zurigo in occasione dell’inaugurazione della 9^ edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Accolti dagli chef stellati Antonio Colaianni e Claudio Sadler – quest’ultimo giunto appositamente dall’Italia per preparare un menù “a quattro mani” –, gli ospiti hanno potuto gustare il meglio delle prelibatezze della cucina italiana all’insegna del motto della serata: “Dieta mediterranea e Cucina delle radici: salute e tradizione”.

Organizzata dal Consolato Generale a Zurigo in collaborazione con ICE Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, la serata è stata introdotta dall’intervento del console generale Mario Baldi. Questi ha ricordato come la Settimana della Cucina Italiana rappresenti “un omaggio alla ricchezza della nostra cultura gastronomica, che unisce salute e sostenibilità, portando in tavola il valore della dieta mediterranea con i suoi benefici di uno stile di vita sano ed equilibrato”.

Per parte sua il direttore dell’Ufficio ICE di Berna, Samuele Porsia, ha ricordato la passione degli svizzeri per la cucina italiana, testimoniata dalla crescita costante delle esportazioni dei prodotti italiani nel settore agro-alimentare e la necessità di continuare a puntare sulla qualità per poter consolidare e accrescere ulteriormente le quote di mercato dei nostri prodotti in Svizzera. La serata di Zurigo è stata la prima di una serie di eventi promozionali che ICE e rete consolare in Svizzera hanno organizzato in occasione della Settimana della Cucina Italiana.